多功能变蛋机、新乡皮蛋机、开封多功能变蛋机网站的详细描述：

材料皮蛋2个　　凉粉300克　　香葱1棵　　香油2小匙　　胡椒粉适量　　香醋1小匙　　精盐1小匙　　白糖1.5克　　味精1.5克做法1.将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，切成葱花；

2.凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用；

3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁；

4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10 分钟；

5.食用时撒上胡椒粉即可。

注意

清淡爽滑，酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。

清炒松花蛋

材料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒

做法：

1、油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄（约1分钟）即可捞起；

2、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。

材料大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜做法1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分

2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒

3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐

4.淋入2～3滴食用油

5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀

6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上

7.【蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程】（这也是一天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室

8.鸡胸肉用刀切成薄片

9.再切成细丝

10.切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉

11.加入1/2茶匙自制花椒水

12.用筷子搅拌均匀

13.加入1/2茶匙生粉

14.用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上

【白米粥底的熬煮过程】：

1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开。

2.装有碎米粒的小碗从冰箱冷冻室取出，米粒倒入锅中。

3.放入洗净泡好蛤蜊干。

4.用勺子朝一个方向搅拌几次食材。

5.大火开始熬煮。

6.煮至水再次烧开，上面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇除干净。

7.转小火继续熬煮。

8.期间不断的用勺子朝一个方向搅拌食材。

9.煮至大约15分钟左右，至大米粒软烂汤汁粘稠即可。

【鸡丝皮蛋粥的熬煮过程】：

1.无铅皮蛋剥去外壳放入碗里，用一个小勺碾压分割皮蛋。

2.把皮蛋分割成适合大小的泥丁状。

3.碾压好的皮蛋丁倒入锅中。

4.用勺子搅拌一下，大火煮至锅开。

5.上好浆的鸡肉丝倒入锅中。

6.立即用筷子把鸡肉丝划散。

7.胡萝卜洗净去皮，先切成细丝再切成小碎丁。

8.胡萝卜丁放入锅中。

9.加入1/8茶匙食盐调味。

10.撒入适量的白胡椒粉。

11.香菜洗净切成末。

12.香菜末放入锅中，搅拌均匀即可，整个过程大概5分钟左右即可。